保存料無添加・無加工の天然はちみつ、国産ローヤルゼリーを販売する「株式会社サンワールド九州」

はちみつとローヤルゼリーの賞味期限の違い

はちみつには抗菌作用があり、水分も少ないため細菌が繁殖しにくく、非常に賞味期限が長いのが特徴です。はちみつの賞味期限は2～3年に設定されている場合が多いですが、適切に保存すれば腐ることはないといわれています。

一方、ローヤルゼリーにも抗菌作用はありますが、生の状態だと賞味期限は極めて短いことが特徴です。冷凍保存も必要になります。

ローヤルゼリーは品質が劣化しやすい

はちみつとローヤルゼリーの賞味期限の差は、含んでいる水分量に理由があります。ローヤルゼリーは全体の60～70％近くが水分なので、品質が変化しやすいのです。品質が劣化してしまうと風味が変わり、美味しくいただくことができません。

ローヤルゼリーの味は、はちみつと比べると酸味が際立つのが特徴です。味が変わっている場合、賞味期限の超過による品質の劣化も考えられます。

生よりも加工したローヤルゼリーのほうが長持ちする

賞味期限は、加工したローヤルゼリーのほうが、生のローヤルゼリーよりも基本的に長くなっています。

生のローヤルゼリーの劣化は臭いなどでも確認でき、加工品と比べると取り扱いが難しいことがデメリットです。

しかし、生のローヤルゼリーは栄養価の吸収力の面で高い効果が見込めます。用途によっては、生のローヤルゼリーが向いているケースもあるでしょう。

株式会社サンワールド九州では、はちみつやローヤルゼリーなど様々な健康食品を販売しております。サプリメントとして加工されたローヤルゼリーなので、生のローヤルゼリーよりも長期間保存が可能です。

賞味期限や成分の詳細については、お気軽にお問い合わせください。